产品不稀缺的时候，靠什么被 Pick？四个加拿大品牌的四种突围答案
做消费品的创业者起步时或许都遇到过类似的问题：你想做的产品，市面上早就有了。
巧克力、冰淇淋、零食，很少还有哪个品类留着“没人做过”的空白。顾客要面对的不是有没有某个产品，而是眼花缭乱中应该选哪一个。但最后，顾客的选择并不全然来自于你的产品多么独一无二、多么优秀，而是你给了他一个理由，让他在某个具体的场合选中你。
1. COWS：味觉之外，还有辨识度高的视觉
1983 年夏天，Scott Linkletter 在爱德华王子岛 Cavendish 海滩的木栈道边，用老式冰淇淋机和家传配方卖香草冰淇淋，顾客大都是游客。或许那个时候，他就已经做好定位，要以游客为 target audience 了。
第二年，他请做平面设计的朋友 Marc Gallant 给员工设计 T 恤，图案是各种荒诞场景里的牛。结果歪打正着，游客直接把员工身上的衣服买走了。
第三年，T 恤正式加入了产品线。
小红书上推荐 COWS 冰淇淋的人很多，但其实 COWS 不仅冰淇淋出圈，他家的周边也很受欢迎。其中，T恤是很大一个组成部分。当然，真正撑起门店、让顾客一再回头的，还是冰淇淋本身。
他家门店几乎都开在旅游地：Quebec City、Niagara-on-the-Lake、Banff、Whistler。卖点很清楚，是「来过 PEI、来过加拿大」的纪念。冰淇淋提供现场的体验，T 恤和周边是能带走的那部分。
动人的创业故事挺好，但 Linkletter 这套味觉加上幽默、辨识度高的视觉的做法，另辟蹊径，或许也能给你一些启发。
2. Purdys：把自己做成节日的一部分
温哥华特产，有本地特色；1907 年创立，有历史。门店多，有知名度。
日常自己吃，你不见得会想起 Purdys，但过年过节或者回国，礼品单上，Purdys 总会榜上有名。1963 年起由 Flavelle 家族持有，现在第三代已经参与经营。口味、造型大都是经典款，拿得出手也体面。
也因此，很多年里，从圣诞前夕到情人节，再到复活节，这 10 周就能做出全年一半的销售额。很早之前看过他家 CEO 的一个采访，说 Purdys 一直以来的目标，是成为加拿大家庭历史和传统的一部分；也常有顾客说，没有 Purdys 的圣诞不算圣诞。
题外话，Purdys 最近两年又不太一样了。2025 年加美关税冲突之后，加拿大兴起了一股 Buy Canadian 的风潮。据公司公布，当时 Purdys 的网站流量涨了 200% 以上，搜索“它是不是加拿大品牌”的人多了 300%，复活节的新客比前一年多了 25%。Purdys 也顺势而为，开始在 Save-On-Foods销售，这是品牌创办118 年来第一次进入零售渠道。
3. Kicking Horse：在最普通的货架上，让人笑出来
“Kick Ass、Smart Ass、Half Ass”，就是这样一些名字，让 Kicking Horse 在超市密密麻麻的咖啡货架上找到了自己的一席之地——Globe and Mail 这样说，消费者测评时也这样说：他在货架前被这些名字逗笑了，才拿起了这包咖啡。
1996 年，Elana Rosenfeld 和 Leo Johnson 在 BC 省 Invermere 小镇的车库里开始烘咖啡豆。品牌名来自附近的一条河和一个山口。
2017 年，意大利咖啡集团 Lavazza 买下它 80% 的股份，公司估值 2.15 亿加币，它当时已经是加拿大第一大有机公平贸易咖啡烘焙商。2023 年，Rosenfeld 退休，品牌现在由 Lavazza 经营。2025 年，Lavazza 的一位高管评价 Kicking Horse 是集团里最大胆、最不按常规出牌的品牌，在北美有机咖啡市场处于领先位置。
多提一句，这篇帖子里的每一个品牌都找到了独特的方式被记住，但这绝不是他们成功的唯一原因。Kicking Horse创始人自己说过，当年超市里根本没有好咖啡，这是她看到的机会；有机和公平贸易，也一直是它的核心定位。名字和态度让它被人注意到，品质才能留住顾客。
4. Peace by Chocolate：身份与意义的重建
Tareq Hadhad 一家在大马士革的巧克力工厂 2012 年底毁于轰炸后，他们以难民身份来到加拿大，2016 年在新斯科舍小镇 Antigonish 重新开始，创办了 Peace by Chocolate。
这个品牌因为 2016 年 9 月联合国峰会上被点名而广为人知，后来还出了电影和书。它的口号是 One Peace Won’t Hurt，并拿出 3% 到 5% 的利润，捐给自己设立的和平基金会。
比较而言，它的成功方式更传统，是北美创业营销的流行手法：讲一个好故事。故事表面上讲的是一个难民家庭，意义却是在讲加拿大和加拿大人：这个国家如何接纳了他们，一个小镇如何帮他们重建。加拿大顾客买下它的时候，某种程度上也在确认自己是什么样的国家、什么样的人。
前面提到，Purdys 在加美关税冲突中是被重新想起，然后顺势而为；相比之下，Peace by Chocolate 就是主动出击。它和加拿大绑定得很深，巧克力里有按加拿大省份和城市命名的系列。这也解释了为什么它后来推出叫 Eh、Strong and Free、Elbows up的 Canada 系列时，一点也不显得勉强。它一直讲的，都是加拿大给了它什么。
四个品牌，四种办法：COWS 在美味的冰淇凌之外，增加了一份辨识度极高的纪念，让人记住一次旅行；Purdys 成了节日礼单上的默认选项；Kicking Horse 是货架上拿起来的幽默一笑；Peace by Chocolate 给了顾客一个认同自己的理由。
它们都没有一份别人做不出来的产品，但它们都找到了让顾客记住自己的differentiator。你的品牌，与众不同之处在哪里？
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